Umutiti belanca sa prstohvatom soli, dodati šećer i karamel šećer (postepeno), pa mutiti dok se ne istopi. Dodati gustin i umešati lopaticom. Naneti na papir za pečenje u obliku “gnezda” (prečnika oko 7 cm, sa udubljenjem u sredini, jednostavno, kašikom). Sušiti sat vremena u rerni zagrejanoj na 110 stepeni.

Skuvati puding u zaslađenom mleku, po uputstvu sa kesice. Kada se ohladi, dodati puding u penasto umućen puter. Naneti nugat fil preko ohlađenih korica. Naseckati mlečne karamele i posuti preko, kao dekoraciju.