Cookies - Kolačići na internet stranici Dr.Oetker

Ova internet stranica postavlja kolačiće na vašim uređajima kako bi stranica bolje funkcionisala i kako biste nama i našim partnerima pomogli da bolje razumemo kako koristite naš sajt. Dalje korišćenje naše stranice (putem navigacije, skrolovanja ili klika), kao i uklanjanje ovog obaveštenja o kolačićima, smatraće se pristankom na korišćenje kolačića. Za više informacija o kolačićima i tome kako da ih uklonite, molimo vas da pogledate našu politiku privatnosti. 

Notwendige Cookies
Diese Cookies sind notwendig, damit die Basisfunktionen von oetker.de genutzt werden können.
Notwendige und Performance-Cookies
Die Performance-Cookies helfen darüber hinaus die Nutzung von oetker.de zu analysieren, damit wir die Qualität laufend messen und verbessern können.
Notwendige, Performance- und Marketing- & Dritt-Cookies
Diese Marketing- & Dritt Cookies helfen uns zudem, auf anderen Plattformen personalisierte Inhalte von oetker.de anzuzeigen.

Ekleri

Šareni zalogaji

3 Porcije

Zahteva određeno umeće 60 Minuta

Sastojci

Sastojci

Za recept Ekleri

250 g brašna
250 g margarina sa maslacem
250 ml vode
8 jaja

Krem:

250 ml mleka
100 g šećera
4 žumanca
1 šipka Dr. Oetker Burbon vanila šipka
65 g Dr. Oetker Gustina
100 g Dr. Oetker Šlag pene ulupane

Crni genaž:

200 g crne čokolade
200 ml slatke pavlake za kuvanje
100 g Dr. Oetker Šlag pene ulupane

Beli genaž:

200 g bele čokolade
200 ml slatke pavlake za kuvanje
100 g Dr. Oetker Šlag pene ulupane

Dekoracija:

200 g bele čokolade
100 g crne čokolade
Dr. Oetker Boja za kolače žuta
Dr. Oetker Boja za kolače crvena
Dr. Oetker Dekor Šarene mrvice

Priprema

Priprema

1

Margarin i vodu staviti na tihu vatru da prokuvaju, pa im dodati brašno uz stalno mešanje, mora da se dobije lepa kompaktna masa. Skinuti sa šporeta i dodavati jedno po jedno jaje uz stalno mešanje. Masu sipati u dresir dzak i na papir za pečenje zvezdastom šterernom (nastavak za šaranje torti) špricati eklere dužine 10 cm pa ih peći 20 minuta u zagrejanoj rerni na 200 stepeni.

2

Krem

250 ml mleka staviti sa šećerom na tihu vatru da provri dodati štapić vanile, pomešati žumanca sa gustinom pa dodati kipućem mleku i lepo spojiti krem uz stalno mešanje. Ostaviti krem da se ohladi pa ga mutiti mikserom i dodati 100 g ulupanog šlaga.

3

Ugrejati slatku pavlaku za kuvanje pa preliti preko crne i bele čokolade, kremove lepo izmešati da se čokolada lepo otopi i dobije kompakta masa. Ostaviti kremove da se ohlade pa dodati po 100 g ulupanog šlaga u svaki krem i lepo špatulom izmešati.

4

Staviti na paru da se otopi 200 g bele čokolade, pa kad se otopi podeliti je u tri dela i u svaki dodati jestivu boju za kolače. Otopiti i crnu čokoladu na pari, pa u otopljene i obojene čokolade umakati gornji deo eklera. Eklere ostaviti u frižidderu 10-ak minuta da se čokolada stegne, pa ih seći nožem, donji deo eklera puniti kremom i poklapati sa poklopcem koji je umočen u čokoladu, po čokoladi posutu malo šarenih mrvica ili ih ukrasiti po želji.

Informacije i nutritivne vrednosti Za recept Ekleri

Po porciji / komada Na 100 g / ml
Energetska vrednost 1kJ
Masti 2g 0.2g
Ugljeni hidrati 1.3g 0.2g
Proteini 1g 0.1g