Flag
Hleb i peciva

Buhtle u vencu

1 kolač
Srednje teško
40
Buhtle sa predivnim voćnim filom.
Sastojci
Priprema
Kalup sa štipaljkom i rupom (Ø 26 ili 28 cm)
malo masnoće
pšenično brašno
Kvasno testo
250 ml
mleka
100 g
margarina ili maslaca
500 g
pšeničnog brašna
1 kesica
Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac
80 g
šećera
1 kesica
Dr. Oetker Vanilin šećer
2 komada
jaja
rendana kora limuna (1 limuna)
Fil
1 tegla
kompota od višanja (bez koštica, neto 350 g)
200 g
marmelade od višanja ili trešanja
50 g
maka mlevenog
Dodatno
malo
šećera u prahu
1 kašika
maslaca
Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac
Dr. Oetker Vanilin šećer
Priprema:
40 min
1
Priprema

Za testo zagrejte mleko i u njemu otopite maslac ili margarin. Za fil ocedite višnje u cediljki.

2
Kvasno testo

Prosejte brašno u činiju i dobro ga pomešajte sa suvim kvascem. Dodajte ostale sastojke i mešavinu toplog mleka i masnoće i sve umesite mikserom (nastavci za mešenje) prvo najmanjom, a potom najvećom brzinom oko 5 minuta, tako da dobijete glatko testo. Ostavite testo pokriveno da odstoji na toplom mestu, sve dok se vidno ne uveća. U međuvremenu podmažite kalup i pospite brašnom.

3
Fil

Pomešajte marmeladu sa makom i višnjama.Testo još jednom kratko promesite na radnoj površini blago posutoj brašnom i podelite ga na 12 jednakih jufkica. Sada svaku jufku razvijte oklagijom na oko ½ cm debljine i na sredinu svake stavite 1 kašiku fila. Preklopite ivice testa preko fila i blago pritisnite. Položite buhtle sa spojem na dole jednu pored druge u venac kalup.Otopite maslac u maloj šerpi. Premažite buhtle time i ostavite ih još jednom da nadođu 30 minuta. U međuvremenu zagrejte rernu. Nakon toga stavite na rešetku u donjoj trećini rerne da se peče.Temperatura pečenja:Gornji i donji grejači: oko 200º C (prethodno zagrejati rernu)Topao vazduh: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)Gas: stepen 3-4 (prethodno zagrejati rernu)Vreme pečenja: oko 30 min.

Pozicija rešetke: donja trećina

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 200 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 180 °C


Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Ostavite buhtle da se malo prohlade u kalupu, potom ih pospite šećerom u prahu.

Recipe Tips
Servirajte uz Dr. Oetker Original puding od vanile, koji ćete pripremiti prema uputstvu sa ambalaže, ali sa 750 ml mleka, tako da dobijete gust sos od vanile.
Picture -
Picture -
MOLIMO DA OCENITE OVAJ RECEPT
Kako vam se dopada ovaj recept?

Slični recepti

Picture - Hero image

Sastojci

Kalup sa štipaljkom i rupom (Ø 26 ili 28 cm)
malo masnoće
pšenično brašno
Kvasno testo
250 mlmleka
100 gmargarina ili maslaca
500 gpšeničnog brašna
1 kesicaDr. Oetker Suvi pekarski kvasac
80 gšećera
1 kesicaDr. Oetker Vanilin šećer
2 komadajaja
rendana kora limuna (1 limuna)
Fil
1 teglakompota od višanja (bez koštica, neto 350 g)
200 gmarmelade od višanja ili trešanja
50 gmaka mlevenog
Dodatno
malošećera u prahu
1 kašikamaslaca
Picture - Dr. Oetker Suvi pekarski kvasac
Picture - Dr. Oetker Vanilin šećer
1

Priprema

Za testo zagrejte mleko i u njemu otopite maslac ili margarin. Za fil ocedite višnje u cediljki.

2

Kvasno testo

Prosejte brašno u činiju i dobro ga pomešajte sa suvim kvascem. Dodajte ostale sastojke i mešavinu toplog mleka i masnoće i sve umesite mikserom (nastavci za mešenje) prvo najmanjom, a potom najvećom brzinom oko 5 minuta, tako da dobijete glatko testo. Ostavite testo pokriveno da odstoji na toplom mestu, sve dok se vidno ne uveća. U međuvremenu podmažite kalup i pospite brašnom.

3

Fil

Pomešajte marmeladu sa makom i višnjama.Testo još jednom kratko promesite na radnoj površini blago posutoj brašnom i podelite ga na 12 jednakih jufkica. Sada svaku jufku razvijte oklagijom na oko ½ cm debljine i na sredinu svake stavite 1 kašiku fila. Preklopite ivice testa preko fila i blago pritisnite. Položite buhtle sa spojem na dole jednu pored druge u venac kalup.Otopite maslac u maloj šerpi. Premažite buhtle time i ostavite ih još jednom da nadođu 30 minuta. U međuvremenu zagrejte rernu. Nakon toga stavite na rešetku u donjoj trećini rerne da se peče.Temperatura pečenja:Gornji i donji grejači: oko 200º C (prethodno zagrejati rernu)Topao vazduh: oko 180º C (prethodno zagrejati rernu)Gas: stepen 3-4 (prethodno zagrejati rernu)Vreme pečenja: oko 30 min.

Pozicija rešetke: donja trećina

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 200 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 180 °C


Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Ostavite buhtle da se malo prohlade u kalupu, potom ih pospite šećerom u prahu.

  • Servirajte uz Dr. Oetker Original puding od vanile, koji ćete pripremiti prema uputstvu sa ambalaže, ali sa 750 ml mleka, tako da dobijete gust sos od vanile.