Zemičke sa svežim sirom

Zagrejte mleko.

Sipajte brašno u činiju i dobro pomešajte sa suvim kvascem. Dodajte preostale sastojke i mikserom (nastavci za mešenje) umesite glatko testo, meseći prvo najmanjom, potom oko 5 minuta najvećom brzinom. Ostavite testo da odstoji pokriveno na toplom mestu, dok se vidno ne uveća. Na blago pobrašnjenoj radnoj površini još jednom promesite testo i oblikujte rolnu. Podelite je na 10 jednakih delova, oblikujte zemičke i na tepsiji sa malim razmakom oblikujte cvet. Ostavite da još jednom odstoje pokrivene dok se vidno ne uvećaju.Zemičke premažite sa malo mleka. Stavite tepsiju na sredinu rerne i pecite.

Pozicija rešetke: srednja

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 210 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 190 °C

Prevucite zemičke sa papirom za pečenje na rešetku i ostavite da se ohlade.