Zemičke sa ovčijim sirom

Otopite i ohladite maslac ili margarin. Zagrejte rernu. Obložite tepsiju papirom za pečenje.

Usitnite ovčiji sir. Peršun operite, osušite kuhinjskim ubrusom i sitno iseckajte, pomešajte sa ovčijim sirom.

Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i prosejte u činiju. Dodajte preostale sastojke i otopljeni maslac ili margarin i sve umutite mikserom (nastavci za mešenje) prvo najmanjom, potom najvećom brzinom, tako da dobijete ujednačeno, meko testo. Testo na blago pobrašnjenoj radnoj površini još jednom promesite i oblikujte u rolnu dužine 40 cm. Isecite je na 20 jednakih parčića, oblikujte loptice i svaku pritisnite rukom, tako da dobijete krug (Ø 7-8 cm). Stavite na sredinu svake oko 1 kašičice nadeva, testo od ivica dobro spojite iznad nadeva i položite sa „spojem" na dole na pripremljenu tepsiju. Umutite žumance sa mlekom i premažite svaku zemičku. Stavite da se peče.

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 180 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 160 °C

Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Prevucite zemičke sa papirom za pečenje na rešetku i ostavite da se ohlade.