Zapečeni tart od bundeve

Zapečeni tart od bundeve

16 parčića

Srednje teško

Tart koji će postati omiljena poslastica za ljubitelje bundeve.

Sastojci

Priprema

Sastojci

Za osnovu

70 g

semenki bundeve

30 g

urmi (suvih)

70 g

putera/maslaca

250 g

mlevenih badema

1 komad

jaje srednje veličine

0,5 kesice

Dr. Oetker Prašak za pecivo

Za fil

400 g

bundeve (Hokkaido)

4 kapi

arome narandže (alternativno naribane korice od narandže)

15 g

đumbira

400 g

jogurta (grčki jogurt - 10% masti)

4 komada

jaja srednje veličine

90 ml

sirupa agave

1 kašika

kukuruznog brašna

Dr. Oetker Prašak za pecivo

Priprema:

80 min

Za osnovu sameljite semenke bundeve i urme u blenderu. Samlevenu semenke i urme prebacite u posudu, dodajte maslac (isečen na sitne komadiće), bademe, jaje i prašak za pecivo i izmešajte špatulom. Testo ravnomerno rasporedite u pleh za pečenje (28 cm prečnik) i stavite u frižider da se hladi otprilike 20 minuta.

U međuvremenu, operite bundevu, isecite je na male komade i kuvajte u ključaloj vodi oko 10 minuta. Iscedite vodu. Ogulite i sitno naribajte đumbir. U blender dodajte kuvanu bundevu, aromu narandže, đumbir, jogurt, jaja, agavin sirup i kukuruzno brašno i napravite pire.

Prethodno zagrejte rernu na 150 ° C (rerna na vruć vazduh 125 ° C). Rasporedite fil od bundeve preko ohlađenog testa i ispecite tortu u rerni na srednjem nivou, oko 50 minuta. Ostavite da se ohladi.