Tsourekia

Zagrejte slatku pavlaku i vodu u maloj posudi i u tome rastopite maslac ili margarin.

Pomešajte brašno i suvi kvasac u činiji za mešenje. Dodajte preostale sastojke i toplu mešavinu vode,pavlake i masnoće. Mesite mikserom (nastavci za mešenje) prvo najmanjom, potom najvećom brzinom oko 5 min., tako da dobijete glatko testo. Pokrijte testo krpom i ostavite da odstoji na toplom mestu dok se vidno ne uveća. Obložite tepsiju papirom za pečenje.

Podelite testo na 3 jednaka dela, oblikujte tri valjka podjednake dužine i na tepsiji upletite u pletenicu. Ostavite pletenicu da odstoji na toplom dok se vidno ne uveća. Umutite žumance sa mlekom, time premažite pletenicu i pospite je susamom i bademima. Stavite da se peče.

Pozicija rešetke: donja trećina

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 180 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 160 °C

Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Nakon pečenja premestite pletenicu na rešetku i ostavite je da se ohladi.