Flag
Recepti

Osnovni recept za prhko testo

1 Testo
Jednostavno
40
Za torteletice, kalupe i tepsije
Sastojci
Priprema
Kalup sa štipaljkom (Ø 26 cm), torteletice (Ø 10 cm) ili tepsiju (40 x 30 cm)
malo masti ili margarina
papir za pečenje
Prhko testo
150 g
pšeničnog brašna
na vrh noža
Dr. Oetker Prašak za pecivo
50 g
šećera
100 g
omekšalog maslaca ili margarina
3 komada
jaja
Dodatno
malo
Dr. Oetker Dekor Šarene mrvice
malo
šećera
malo
cimeta
1 komad
žumance
Dr. Oetker Prašak za pecivo
Dr. Oetker Dekor Šarene mrvice
Saveti
Molimo Vas da vreme pečenja prilagodite Vašoj rerni. Odvojite obruč kalupa i odstranite ga. Koru odvojite od dna kalupa, ali ga ostavite na njemu da se hladi, pritom dno kalupa stavite na rešetku. Torteletice odmah istresite na rešetku i ostavite da se ohlade. Keksiće prevucite na rešetku sa sve papirom za pečenje i ostavite da se ohlade. Nadev za testo u kalupu sa štipaljkom pripremite prema odgovarajućem receptu. Torteletice po želji nafilujte pudingom i/ili sezonskim voćem, prelijte Dr. Oetker prelivom za torte. Keksiće po želji možete da premažete Dr. Oetker glazurom ili da ih pospete prah šećerom.
Priprema:
40 min
1
Priprema

Prvo zagrejte rernu. Podmažite kalup sa štipaljkom, torteletice ili tepsiju obložite papirom za pečenje.

2
Prhko testo

Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i prosejte u činiju. Dodajte preostale sastojke za testo i sve mutite mikserom (metlice za mešenje) kratko najmanjom, a potom najvećom brzinom, tako da dobijete glatko testo. Zatim ga oblikujte u loptu. Testo razvijte tanko pomoću oklagije, obložite njime kalup ili torteletice i više puta izbodite viljuškom. Ili, ako želite da napravite keksiće, razvijte testo na debljinu od oko ½ cm, modlicama isecite oblike po želji i poslažite ih na tepsiju. Po želji keksiće možete da pospete Dr. Oetker dekor mrvicama, šarenim ili čokoladnim, ili šećerom pomešanim sa cimetom. Takođe možete i da ih premažete umućenim žumancetom, pa potom da ih pospete po želji. Stavite kalup ili torteletice na rešetku od rerne.

Pozicija rešetke: donja

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 180 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 160 °C

Recipe Tips
Čuvanje: Sirovo prhko (mešeno) testo možete da čuvate u frižideru nekoliko dana, umotano u prozirnu foliju ili u kesu za zamrzivač. Međutim, možete ga i zamrznuti, tada ga odledite u pakovanju na sobnoj temperaturi.
Recipe Tips
Mešena testa mogu da stoje nekoliko dana, ako ih uvijete u alu-foliju.
Recipe Tips
Slepo pečenje: Testa za torte, koja naknadno dobijaju hladan nadev (krem, voće), treba da budu „slepo pečena": U tu svrhu razvijte testo u veličini odgovarajućeg kalupa, stavite ploču od testa u pripremljeni kalup, više puta izbodite viljuškom.
Recipe Tips
Kalup napunite sušenim opnastim povrćem (graškom ili pasuljem) i pecite. Na taj način će kora ostati ravna, a rub neće moći da sklizne na dole tokom pečenja.
Picture -
Picture -
MOLIMO DA OCENITE OVAJ RECEPT
Kako vam se dopada ovaj recept?

Slični recepti

Zapratite nas
Zapratite Dr. Oetker
Picture -
Facebook
Picture -
Instagram
Picture -
Youtube