Osnovni recept za mućeno testo - za voćne kolače

1 Testo

Srednje teško

Recept za mućeno testo za kalup za voćni kolač.

Sastojci

Priprema

Sastojci

Kalup za voćni kolač (Ø 28 i 30 cm)

malo masnoće

Mućeno testo

125 g

omekšalog maslaca ili margarina

100 g

šećera

1 kesica

Dr. Oetker Vanilin šećer

1 prstohvat

soli

2 komada

jaja

175 g

pšeničnog brašna

1 ravna kašičica

Dr. Oetker Prašak za pecivo

1 kašika

mleka

Dr. Oetker Vanilin šećer

Dr. Oetker Prašak za pecivo

Priprema:

40 min

Priprema

Prvo zagrejte rernu. Podmažite kalup za voćni kolač.

Mućeno testo

Omekšali margarin stavite u činiju i umutite mikserom (nastavci za mućenje). Neprestano muteći dodajte postepeno šećer, vanilin šećer i so, sve dok ne dobijete ujednačenu smesu. Na svakih ½ minuta dodajte po jedno jaje, muteći najvećom brzinom. Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i prosejte, dodajte u umućenu smesu iz 2 puta, naizmenično sa mlekom, pa sjedinite muteći srednjom brzinom. Rasporedite testo u kalupu, poravnajte i stavite da se peče u donjem delu rerne.

Pozicija rešetke: donja

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 180 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 160 °C

Saveti

Savet: Molimo Vas da vreme pečenja prilagodite Vašoj rerni. Koru odmah istresite na rešetku obloženu papirom za pečenje i ostavite da se ohladi. Koru po želji nafilujte npr. sa 500 g pripremljenog voća poput jagoda, ribizli ili bresaka. Prelijte jednim Dr. Oetker prelivom za torte pripremljenim prema uputstvu sa ambalaže.