Dobro podmažite kalup za mafine maslacem ili margarinom. Zagrejte rernu. Pomešajte kukuruzno i pšenično brašno sa praškom za pecivo. Dobro ga posolite. Dodajte jaja, jogurt i ulje i mutite mikserom (nastavci za mućenje) prvo najmanjom, a potom oko 2 minuta najvećom brzinom, tako da dobijete ujednačenu smesu. Dodajte kiselu vodu, tako da dobijete testo srednje gustine (oko 1/2 čaše). Kutlačom sipajte testo u pripremljeni kalup. Stavite da se peče na srednjoj visini rerne.

Pozicija rešetke: srednja

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 180 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 160 °C

Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Nakon pečenja stavite kalup na rešetku i ostavite projice da se 10 minuta ohlade u njemu. Tek nakon toga ih izvadite iz kalupa.