Krofne na pari

Otopiti margarin i u njega dodati rendanu koru limuna.

U posudi za mešanje napraviti testo od svih sastojaka. Testo treba da je meko i da se ne lepi za ruke. Testo ostaviti u nauljenoj posudi da naraste i dobije duplo na zapremini.

Premesiti testo i formirati 12 jednakih jufki.

U širu šerpu staviti margarin, mleko i šećer i na umerenoj vatri kuvati dok se šećer ne istopi. Skloniti sa vatre i u šerpu poređati jufke. Ostaviti da narastu 15 minuta.

Poklopiti i kuvati na tihoj vatri 25 do 30 minuta. Skinuti poklopac i zapeći u rerni na 180 stepeni samo sa uključenim gornjim grejačem dok ne porumeni (5 minuta).