Kolač od jabuka

Podmazati dno kalupa za kolače sa obručem. Za fil oljuštiti jabuke, iseći ih na četvrtine i razrezati više puta po dužini.

Zagrejati rernu.Sa gornjim i donjim grejačem na 180°C.
Sa vrelim vazduhom na 160°C.

U posudi za mućenje umutiti mikserom maslac ili margarin tako da se dobije glatka masa. Lagano uz stalno mućenje dodavati šećer, vanilin šećer, so i sok limuna dok se ne dobije kompaktna masa. Dodavati jaja jedno po jedno i svako mutiti oko ½ minuta najvećom brzinom. Pomešati brašno i prašak za pecivo i dodavati smesu naizmenično sa mlekom u 2 porcije i kratko mutiti na srednjoj brzini. Dodati testo u kalup sa mehanizmom i poravnati. Četvrtine jabuka poređati po testu u obliku venca. Staviti kalup na rešetku u rerni.

Položaj: donja trećina rerne.

Vreme pečenja: oko 45 minuta.

Kada je kolač ispečen, izvaditi iz rerne i skinuti obruč kalupa. Odvojiti kolač od dna kalupa za kolače i ostaviti ga da se ohladi.

Procediti džem od kajsija kroz cediljku i prokuvati ga sa vodom u maloj šerpi uz stalno mešanje. Odmah nakon pečenja premazati kolač time i ostaviti da se ohladi.