Breskve, isečene i oguljene, staviti u veću vatrostalnu šerpu i peći u rerni na 190 stepeni oko 1h, dok ne omekšaju.

U vrelu rernu staviti oprane tegle i držati ih 5-10min, dok se ne zagreju, pa ih izvaditi napolje da se prohlade.

Izblendati ručnim mikserom breskve dok ne dobijete pire, pa staviti na ringlu da se kuva.

Pomešati 2 džemfiksa sa 4 kašike šećera (od odmerenih 400g) i usuti u smesu i dobro promešati pa kuvati dok smesa ne provri.

Dodati ostatak šećera i mešati dok se šećer ne rastopi, pa dodati aromu vanile i skloniti sa ringle.

Presuti džem u tegle, zatvoriti poklopce pa preokrenuti tegle naopako i ostaviti ih u tom položaju 5min. Odložiti tegle u normalnoj poziciji u špajz da se hlade.