Zagrejte rernu. Podmažite tepsiju za mafine i pospite hlebnim mrvicama.Iseckajte pančetu i gaudu na kockice. Zagrejte ulje u tiganju. Dodajte pančetu i kratko propržite, dodajte ruzmarin i ostavite da se ohladi.

Pomešajte brašno sa praškom za pecivo i prosejte u činiju. Dodajte šećer, so, mlevenu papriku i hlebne mrvice. Dodajte jaja, kefir ili jogurt i pančetu sa masnoćom. Sastojke dobro sjedinite mikserom. Dodajte kockice gaude. Testo ravnomerno rasporedite u tepsiji za mafine. Pospite parmezanom. Stavite da se peče na rešetki od rerne.

Temperatura gornjeg i donjeg grejača rerne: otprilike 200 °C

Temperatura rerne sa ventilatorom: otprilike 180 °C

Molimo Vas da imate u vidu uputstvo za upotrebu Vaše rerne. Mafine ostavite posle pečenja da odstoje 10 minuta u tepsiji, potom izvadite i stavite na rešetku da se hlade ili servirajte dok su topli.